Nøddepaneret fisk med squashtagliatelle

Name: Nøddepaneret fisk med squashtagliatelle
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 4 skind- og benfri laksefileter (ca. 600 g); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 10 g smør - smeltet; 1 dl grofthakkede hasselnøddekerner (ca. dl); ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%; 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 2 små knuste fed hvidløg; 1 dl groftrevet parmesanost; 3 grønne squash (ca. 700 g); 1 tsk groft salt; ½ dl groftrevet parmesanost; både af citroner (usprøjtede); 150 g groft brød

45 min

Her serveres laksen med høvlet og dampet squash - et frisk alternativ til pasta.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 10 min. ved 225°.

Læg laksestykkerne i et ovnfast fad (ca. 20 x 40 cm).
Drys med salt og peber.
Dryp med smør og drys med nødder.

Bland fløde, citronskal, hvidløg og ost sammen.
Hæld flødeblandingen i fadet med fisken.
Bag retten midt i ovnen.

Skyl squashene og høvl dem i lange "tagliatellebaner" - brug en kartoffelskræller.
Læg dem i et dørslag og overhæld dem med 1 liter kogende vand - drys med salt og vend godt rundt.
Kom squashstrimlerne i en varm skål og drys med ost.
Server straks sammen med de nøddepanerede fisk, citronbåde og brød til.

Energiindhold for hele retten:

12140 kJ / 2902 kcal

Næringsindhold pr. 100g

654 kJ / 156 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	25,7 %	9,9 g
Kulhydrat:	17,2 %	6,6 g
Fedt:	57,1 %	10,1 g

Ingredienser

4 Skind- og benfri laksefileter (ca. 600 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
10 g Smør - smeltet
1 dl Grofthakkede hasselnøddekerner (ca. dl)

¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
2 Små knuste fed hvidløg
1 dl Groftrevet parmesanost

3 Grønne squash (ca. 700 g)
1 tsk Groft salt
½ dl Groftrevet parmesanost

Pynt

Både af citroner (usprøjtede)

Tilbehør

150 g Groft brød

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Nøddepaneret fisk med squashtagliatelle

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg