Skærising med rejerisotto og ærtesalat
Nøddepaneret fisk med squashtagliatelle
45 min
Her serveres laksen med høvlet og dampet squash - et frisk alternativ til pasta.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 laksefilet uden skind og ben (ca. 600 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør - smeltet
- 1 dl grofthakkede hasselnøddekerner
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 dl groftrevet parmesanost
- 3 grønne squash (ca. 700 g)
- 1 tsk groft salt
- ½ dl groftrevet parmesanost
Pynt
- både af citron (usprøjtet)
Tilbehør
- 150 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern eventuelle ben og skær laksefileten i 4 stykker. Læg dem i et ovnfast fad (ca. 20 x 40 cm). Drys laksefileterne med salt og peber. Dryp med smør og drys med nødder.
Bland fløde, citronskal, hvidløg og ost sammen. Hæld flødeblandingen i fadet med fisken. Bag retten midt i ovnen.
Skyl squashene og høvl dem i lange "tagliatellebaner" - brug en kartoffelskræller. Læg dem i et dørslag og overhæld dem med 1 liter kogende vand - drys med salt og vend godt rundt. Kom squashstrimlerne i en varm skål og drys med ost. Server straks sammen med de nøddepanerede fisk, citronbåde og brød til.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 225°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,5 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 21 %
- Fedt: 54 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®