Ingefærfromage i chokoladeskåle

Name: Ingefærfromage i chokoladeskåle
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 blad husblas; 1½ dl piskefløde; ½ vaniljestang - kornene heraf; 1 spsk flormelis; 1 tsk fintrevet frisk ingefær; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ½ tsk friskpresset citronsaft; 6 chokoladeskåle (ca. 100 g); 400 g blandet frugt, fx melon, mangofrugt eller pærer

Ingefærfromage i chokoladeskåle er en lækker og frisk dessert til både fest og hverdag. Den krydrede smag af ingefær, den syrlige citronsaft og den forførende chokolade giver en dessert der sent glemmes.

Ingredienser

1 blad Husblas
1½ dl Piskefløde
½ Vaniljestang - kornene heraf
1 spsk Flormelis
1 tsk Fintrevet frisk ingefær
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
½ tsk Friskpresset citronsaft

6 Chokoladeskåle (ca. 100 g)

Tilbehør

400 g Blandet frugt, fx melon, mangofrugt eller pærer

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Pisk fløden til flødeskum. Bland vaniljekorn og flormelis og vend det i flødeskummet sammen med revet ingefær og citronskal.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den ved svag varme.
Bland husblassen med citronsaft og 1 spsk flødeskum og rør det i resten.
Fordel ingefærfromagen i chokoladeskålene og stil dem i køleskabet i ca. 1 time.