Karolines solsikkebrød
Irske boller med kartoffel
60+ min
De mosede kartofler giver fugt, elasticitet og smag til disse boller, der er skønne med ost på til en kop te eller som tilbehør til en tallerken varm suppe.
Ingredienser
16 stk. pr. portion
Antal portioner
- 200 g kogte, varme, mosede kartofler
- 3 dl mælk
- ½ tsk groft salt
- 1 tsk sukker
- 25 g gær
- 100 g sigtemel (ca. 2 dl)
- 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
- 2 spsk kartoffelmel til formning af bollerne
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør de mosede kartofler sammen med mælk, salt og sukker. Rør gæren ud heri. Tilsæt sigtemel og hvedemel (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen. Tage den ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af hvedemelet. Del dejen i 16 stykker og form dem til boller, med kartoffelmel på hænderne. Sæt bollerne på en plade med bagepapir og lad dem hæve i ca. 20 min. Bag bollerne midt i ovnen. Bollerne smager herligt med ost til en kop te, eller som brød til en tallerken varm suppe.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,1 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 82 %
- Fedt: 6 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®