Irske boller med kartoffel

1 time 10 min
Arbejdstid: 30 min
Irske boller med kartoffel

Irske boller med kartoffel - de mosede kartofler giver fugt, elasticitet og smag til disse boller, der er skønne med ost på til en kop te eller som tilbehør til en tallerken varm suppe.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt introducerer vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på ”Tilføj ingredienserne til kurven” og send den til Nemlig.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

200 g Kogte, varme, mosede kartofler
3 dl Mælk
½ tsk Groft salt
1 tsk Sukker
25 g Gær
100 g Sigtemel (ca. 2 dl)
375 g Hvedemel (ca. 6¼ dl)
2 spsk Kartoffelmel til formning af bollerne

Sådan gør du

  • Rør de mosede kartofler sammen med mælk, salt og sukker. Rør gæren ud heri.
  • Tilsæt sigtemel og hvedemel (hold lidt hvedemel tilbage).
  • Slå dejen godt sammen. Tag den ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af hvedemelet.
  • Del dejen i 16 stykker og form dem til boller, med kartoffelmel på hænderne.
  • Sæt bollerne på en plade med bagepapir og lad dem hæve i ca. 20 min.
  • Bag bollerne midt i ovnen ca. 20 min. ved 200°.
  • Bollerne smager herligt med ost til en kop te, eller som brød til en tallerken varm suppe.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8482 kJ / 2027 kcal

Næringsindhold pr. 100g

823 kJ / 197 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,1 g
Protein: 11,7 % 5,7 g
Fedt: 4,6 % 1 g
Kulhydrat: 83,7 % 40,5 g

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

https://www.arla.dk/opskrifter/irske-boller-med-kartoffel/