Jordbærfromage

Name: Jordbærfromage
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 500 g friske jordbær; 4 blade husblas; 3 æg; 85 g sukker (ca. 1 dl); ¼ liter piskefløde; jordbær; ¼ liter piskefløde pisket til flødeskum

Jordbærfromage er en lækker og velsmagende dessert med dejlige friske jordbær. Glæd dig!

Ingredienser

Jordbærfromage

500 g Friske jordbær
4 blade Husblas
3 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
¼ liter Piskefløde

Pynt

Jordbær

Tilbehør

¼ liter Piskefløde pisket til flødeskum

Sådan gør du

Jordbærfromage

Findel bærrene med håndmixer eller blend dem. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps og vend bærrene i. Pisk fløden til et let skum.
Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den i en skål i vandbad.
Afkøl husblassen med lidt af fromageblandingen og vend den i resten under omrøring.
Vend flødeskummet forsigtigt i ad 2 omgange.
Hæld fromagen i 6 portionsglas eller -skåle og stil dem koldt nogle timer.
Pynt jordbærfromagen med jordbær ved serveringen.