Blomme- og rabarbertærte med creme
Jordbærhytteostkage
60+ min
Ny version af cheesecake - nu med hytteost. En skøn kage at servere for dine gæster på en sommerdag.
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
Kiksebund
- 100 g smør - smeltet
- 200 g fintknuste søde havrekiks
Jordbærcreme
- 3 blade husblas
- 3 æggeblommer
- 75 g sukker (ca. 1 dl)
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
-
200 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 400 g jordbær skåret i kvarte
- 2 spsk friskpresset citronsaft
Pynt
- jordbær i halve og kvarte
- friske mynteblade i tynde strimler
Sådan gør du
Sådan gør du
Kiksebund
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter). Bland smør og de knuste kiks godt og kom blandingen i formen. Pres kiksebunden godt sammen.
Jordbærcreme
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt. Pisk fløden til et let skum og vend det i æggeskummet sammen med hytteost og jordbær. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med citronsaft og rør den derefter i jordbærcremen. Fordel cremen på kiksebunden og stil kagen tildækket i køleskabet i mindst 4 timer.
Ved serveringen
Tag kagen ud af formen, stil den på et fad og pynt den med jordbær og mynte.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12790 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,9 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 58 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Muscat Rousillon, Frankrig
Sød, hvid dessertvin på druen muscat, fx en muscat de rivesaltes vil fungere dejligt til denne ostekage Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til jordbær