Jordskoksuppe

30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Jordskoksuppe

Lækker, cremet jordskoksuppe med porre og chorizo er en rigtig efterårs- og vinterklassiker.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Suppe

500 g Skrubbede jordskokker
25 g Smør
1 Hakket løg
1¼ liter Grøntsagsbouillon
50 g Chorizopølse i tern
200 g Flødeost
3 Porrer i tynde ringe (ca. 400 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

240 g Surdejsbrød

Sådan gør du

Suppe

  • Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme men uden at det bruner.
  • Svits jordskokker og løg i ca. 1 min. Tilsæt bouillonen og kog ved svag varme og under låg i ca. 25 min.
  • Læg imens chorizoternene i en kold pande og steg dem ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1½ min.
  • Blend suppen, fx med en stavblender.
  • Bring suppen i kog igen. Tilsæt flødeost under omrøring og kog suppen ved jævn varme til osten er smeltet.
  • Tilsæt porreringe, salt og peber og kog yderligere i ca. 1 min. Smag til.
  • Server suppen i varme skåle med fyld, drys med chorizo og server med brød.

Tip

  • Jordskokkerne kan udskiftes med skrællede kartofler.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Suppen kan fryses uden porreringe.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

292 kJ / 70 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1 g
Protein: 2,1 g
Fedt: 3,3 g
Kulhydrat: 7,9 g
Her er også en dejlig jordskokkesuppe.
Jordskokkesuppe
45 min
Jordskokkesuppe
(52)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/jordskoksuppe/