Kaffeis

Kaffeis er dessertversionen af den velkendte iskaffe. En cremet og skøn is med masser af kaffesmag for kaffeelskere. Det kræver hverken mange ingredienser eller lang tid i køkkenet at lave hjemmelavet kaffeis. Isen er en parfait, som består af æggeblommer, sukker og fløde. Parfait er kendetegnet ved at fløden piskes til flødeskum og vendes i ismassen, hvilket gør parfait til en lækker luftig is.

Ingredienser

Kaffeis

4 Æggeblommer
1 dl Flormelis (ca. dl)
1 spsk Frysetørret kaffepulver
1 tsk Vaniljesukker
3 dl Piskefløde

Pynt

Knuste kaffebønner

Sådan gør du

Kaffeis

Pisk æggeblommer, flormelis, kaffepulver og vaniljesukker luftigt.
Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i æggeblandingen.
Hæld blandingen i en metalform (ca. 1 liter) og stil den tildækket i fryseren i 4-5 timer - rør 4 - 5 gange under indfrysningen.