Kager med flydende indre

Bedømmelse

(194 vurderinger)

60+ min

Imponér med en blødende chokoladekage: Du bliver overrasket over kagens blødende chokoladehjerte - mums!

Ingredienser

Antal portioner

Flydende indre

Chokoladedej

  • 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • 75 g smør
  • 3 æggehvider (ca. 1 dl)
  • 4 spsk flormelis
  • 50 g finthakkede hasselnøddekerner
  • 5 spsk hvedemel
  • 4 æggeblommer (ca. 4 spsk)

Pynt

  • flormelis

Tilbehør

  • 1 liter vaniljeflødeis - til dessert

Sådan gør du

Sådan gør du

Flydende indre

Del mælkechokoladen i mindre stykker og kom dem i en tykbundet gryde sammen med fløden. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt citronskal og stil fyldet tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Chokoladedej

Del den mørke chokolade i mindre stykker og kom dem i en tykbundet gryde sammen med smørret. Lad det smelte ved jævn varme. Pisk æggehvider og flormelis stift. Vend nødder og mel i de stiftpiskede hvider. Vend chokolade-smørblandingen i. Vend til sidst æggeblommerne i. Fordel dejen i 6 smurte muffinsforme, ikke papir, (a ca. 1¾ dl) - ca. 1 dl dej pr. form. Kom det afkølede fyld i en frysepose. Klip et hul i det ene hjørne. Stik posen ca. 2 cm ned i dejen og tryk ca. 1/6 af fyldet ned i hver kage. Bag dem midt i ovnen. Lad kagerne køle af i formene i ca. 1 time.

Ved serveringen

Løft forsigtigt kagerne ud af formene. Drys med flormelis og anret dem på tallerkener. Server kagerne til kaffe eller sammen med is til dessert.

Tips

Kager med flydende indre kan også bages i 12 mindre muffinsforme, ikke papir, (a ca. 1 dl) - ca. ½ dl dej pr. form. Stik posen med fyld ca. 1 cm ned i dejen. Bag kagerne i ca. 15 min. De ubagte kager kan stå tildækket i køleskabet ca. 4 timer inden bagning.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 200°

Frysetip

Lad dem tø og lun dem i ovnen ca. 10 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 19230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 6,9 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 29 %
  • Fedt: 65 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Tinta baroca, touriga nacional Douro, Portugal

En portvin af tawny-typen vil være lækker til disse kager, og gerne en colheita eller 10 års-udgave Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til chokolade