Kalkunschnitzel med champignonsauce

30 min
•
Kommentarer (0)
Kalkunschnitzel med champignonsauce

Lækker og dejlig hverdagsret - kalkunschnitzel med champignonsauce. Den cremede champignonsauce føles måske lidt luksuriøs som hverdagsret med piskefløde i saucen. Men det er efter princippet "lidt men godt", da der kun bliver brugt 1 dl fløde i en opskrift til 4 personer. Mere skal der ikke til for at få den cremede sauce. Server kalkunschnitzel med champignonsauce sammen med dampede grøntsager og enten, ris, pasta eller kartofler.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kalkunschnitzler

4 Kalkunschnitzler (ca. 500 g)
4 spsk Hvedemel
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
40 g Smør
2 Citroner (usprøjtede) i halve

Champignonsauce

225 g Champignoner i kvarte
2 dl Hønsebouillon
1 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
Friskkværnet peber
1½ spsk Saucejævner

Tilbehør

400 g Dampede blandede grøntsager, fx slikærter og broccoli
4 dl Ris, 500 g frisk pasta eller 1 kg kartofler - koges

Sådan gør du

Kalkunschnitzler

  • Rids kalkunschnitzlerne i overfladen med en skarp kniv.
  • Vend dem i mel tilsat salt og peber.
  • Lad smørret blive gyldent i en pande og brun schnitzlerne på begge sider.
  • Pres en halv citron let over hver schnitzel og læg derefter de halve citroner med skærefladen nedad på schnitzlerne.
  • Steg dem ved svag varme i ca. 5 min. Løft citronerne og vend schnitzlerne.
  • Steg videre med de halve citroner på i ca. 3 min.

Champignonsauce

  • Tag schnitzlerne af panden og hold dem varme i et fad.
  • Kom champignonerne i panden og steg dem ved kraftig varme i ca. 2 min.
  • Tilsæt bouillon, piskefløde og peber. Kog saucen i ca. 2 min., tag panden af varmen og drys saucejævner i under omrøring.
  • Kog saucen i ca. 1 min. og smag til.
  • Server kalkunschnitzlerne sammen med champignonsauce, dampede grøntsager og ris, pasta eller kartofler.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for kalkunschnitzler, kan du bruge 4 kyllingefileter.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

550 kJ / 132 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 7,9 g
Fedt: 4,4 g
Kulhydrat: 14,9 g
Pisk fx en rest piskefløde til flødeskum og server det sammen med syltetøj til nybagte pandekager.
Pandekager
30 min
Pandekager
(10956)
Relateret video Hvordan koger man ris

Karolines Køkkenskole viser, hvordan du koger ris – med den helt rette konsistens. Og du vil få ros og ikke ris for dine ris. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kalkunschnitzel-med-champignonsauce/