Karrykalkunfrikadeller

Fremgangsmåde:

Skrub eller skrab kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand - ca. 15 min.

Rør det hakkede kalkunkød sejt med salt og tilsæt løg og hvidløg. Rør mel, karry, æg og mælk i farsen og krydr med peber. Steg farsen som frikadeller i en pande med fedtstof.

Krydret kartoffelsalat

Rør en dressing af det syrnede produkt, mangochutney, salt og peber. Skær kartoflerne i kvarte eller skiver og vend dem i dressingen sammen med de fintsnittede forårsløg.