Frikadelle med kalkun - Opskrifter - Arla

Frikadelle med kalkun

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Kalkunfrikadellen er nem og hurtig at lave, fordi du kan nøjes med at stege en til deling!

Ingredienser

Antal portioner

  • 300 g hakket kalkunkød
  • 1½ tsk groft salt
  • 1 spsk fintrevet zittauerløg
  • 1 finthakket grøn peberfrugt
  • 1 finthakket rød peberfrugt
  • friskkværnet peber
  • 1 æg
  • 1½ dl mælk
  • 50 g rasp (ca. 1 dl)
  • 25 g smør

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler
  • 400 g dampet broccoli

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min. Kom løg, peberfrugter, peber og æg i. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter raspen. Lad halvdelen af smørret gyldne i en pande (ca. 21 cm i diameter). Fordel farsen i panden til én stor frikadelle. Steg den ved svag varme i ca. 10 min. Lad frikadellen glide over på et stort, fladt låg. Kom resten af smørret på frikadellen og læg panden over som låg. Vend den hurtigt rundt og steg videre i ca. 10 min., stadig ved svag varme.

Kom hvid mælkesauce og krydderier i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag saucen til. Server saucen til den store pandefrikadelle, kartofler og broccoli.

Tips

Er der rester af den store pandefrikadelle, så smager den godt på en skive rugbrød eller i en sandwich til madpakken.

Frysetip

Kalkunfrikadellerne kan fryses. Varm dem inden servering.

Hvordan koger man broccoli

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10170 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,8 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: