Karrysauce, den hurtige
Karrysauce, den lette
15 min
Godt supplement til vinterens grønt.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl syrligt æbler i små tern
- 1 dl fint hakket zittauerløg
- ¼ liter grøntsagsbouillon
- ¼ liter skummetmælk
- 2½ spsk hvedemel
- 2 tsk ostindisk karry
- 1 spsk mild mangochutney
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring æbletern, løg og grønsagsbouillon i kog i en lille tykbundet gryde. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Pisk mælk og hvedemel sammen til en klumpfri jævning, og hæld den i bouillonen under omrøring. Tilsæt karry, mangochutney, sukker, salt og peber og kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. Smag karrysaucen til.
Sådan redder du en sovs, der er for salt
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 1320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 77 %
- Fedt: 6 %
Kilde:
Karolines Køkken®