Karrysauce

Hjemmelavet karrysauce smager bare godt, og det er supernemt at lave. Denne karrysauce er helt klassisk med karrypulver, løg og æble. Vi har valgt at vise den usiede karrysauce. Dels fordi vi synes, det smager godt med fyldet i, og dels fordi der ikke er grund til at smide god mad væk. Men du kan naturligvis si karrysaucen, hvis der mest stemning for det i familien.

Ingredienser

Karrysauce

10 g Smør
1 Finthakket løg (ca. 75 g)
2 tsk Karry
1 Syrligt æble i små tern (ca. 125 g)
2 spsk Hvedemel
2½ dl Grøntsagsbouillon
2½ dl Madlavningsfløde
1 tsk Groft salt

Sådan gør du

Karrysauce

Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løget i ca. ½ min.
Skru ned til jævn varme, tilsæt karry og æble og svits i ca. ½ min.
Drys melet over og rør til det er suget helt op.
Hæld bouillon i lidt efter lidt, under konstant piskning.
Tilsæt madlavningsfløde og salt og lad saucen koge ved svag varme i ca. 5 min. - rør af og til. Smag karrysaucen til.