Kartoffelmos med brændende kylling

Name: Kartoffelmos med brændende kylling
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter vand; 1¼ kg melede kartofler i grove stykker; 1½ dl madlavningsfløde; 400 g frossen helbladet spinat; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 8 skiver bacon (ca. 125 g); 1 spsk rapsolie; 300 g hakket kyllingekød; 3 rødløg i meget tynde både (ca. 300 g); 1 spsk finthakket rød chilipeber (ca. spsk); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g syltede agurker

30 min

Dobbelt ordspil med henvisning til den brændende kærlighed og til at retten er lidt stærk.

Sådan gør du

Bring vand og kartofler i kog i en stor tykbundet gryde. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 18 min., eller til kartoflerne er møre. Tag 2 dl kogevand fra og lad kartoflerne dryppe af i et dørslag. Bring fløde og spinat i kog i gryden. Tilsæt de kogte kartofler, kogevand, salt og peber. Mos kartoflerne med en grydeske og bland dem samtidig godt med spinat og fløde. Varm kartoffelmosen igennem og smag til.

Læg imens baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker. Tør panden af. Lad 1 tsk af fedtstoffet blive gyldent i panden. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min., til det smuldrer og skifter farve. Tag kødet op. Lad resten af fedtstoffet blive gyldent. Steg løg og chili ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Kom det stegte kød, bacon, salt og peber tilbage i panden og varm det godt igennem.

Kom kartoffelmosen i et stort fad. Hæld kødet over og server straks sammen med syltede agurker.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8636 kJ / 2064 kcal

Næringsindhold pr. 100g

234 kJ / 56 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	23,9 %	3,3 g
Kulhydrat:	51,9 %	7,1 g
Fedt:	24,2 %	1,5 g

Ingredienser

Vand	1 liter
Melede kartofler i grove stykker	1¼ kg
Madlavningsfløde	1½ dl
Frossen helbladet spinat	400 g
Groft salt	1½ tsk
Friskkværnet peber

Bacon (ca. 125 g)	8 skiver
Rapsolie	1 spsk
Hakket kyllingekød	300 g
Rødløg i meget tynde både (ca. 300 g)	3
Finthakket rød chilipeber (ca. spsk)	1 spsk
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Tilbehør

Syltede agurker	150 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kartoffelmos med brændende kylling

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg