Sommersalat med grillet kød, nye kartofler og råstegte kirsebær - af en rest grillet kød
Kartoffelsalat med jordbær, ærter og ost
30 min
En rigtig dejlig sommer salat med flotte farver. Vælg danske jordbær og kartofler - de smager bedst.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g skrabede nye kartofler
- ½ liter vand
- ½ tsk groft salt
- 100 g optøede, frosne ærter
- 150 g jordbær i kvarte
- ½ agurk i små tern
- 150 g stegt kyllingefilet i mindre stykker
-
50 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ spsk koldpresset rapskimolie
- 1 spsk hvid balsamicoeddike
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. - de skal kun lige være møre. Lad kartoflerne køle af.
Skær kartoflerne i mindre stykker og vend dem forsigtig sammen med de øvrige ingredienser. Kom salaten i madkasser med tætsluttende låg. Husk gafler og en lille serviet.
Tip
Kyllingekødet kan erstattes af andet stegt eller røget kød.
Hvordan koger man nye kartofler
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 3540 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®