Kartoffelsalat med jordbær, ærter og ost
30 min
En rigtig dejlig sommer salat med flotte farver. Vælg danske jordbær og kartofler - de smager bedst.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g skrabede nye kartofler
- ½ liter vand
- ½ tsk groft salt
- 100 g optøede, frosne ærter
- 150 g jordbær i kvarte
- ½ agurk i små tern
- 150 g stegt kyllingefilet i mindre stykker
-
50 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ spsk koldpresset rapskimolie
- 1 spsk hvid balsamicoeddike
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. - de skal kun lige være møre. Lad kartoflerne køle af.
Skær kartoflerne i mindre stykker og vend dem forsigtig sammen med de øvrige ingredienser. Kom salaten i madkasser med tætsluttende låg. Husk gafler og en lille serviet.
Tip
Kyllingekødet kan erstattes af andet stegt eller røget kød.
Hvordan koger man nye kartofler
Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.
https://img.youtube.com/vi/B1YxwPlvLfc/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/B1YxwPlvLfc/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/B1YxwPlvLfc/3.jpg
2017-05-30T08:56:33.4770000
https://www.youtube.com/watch?v=B1YxwPlvLfc
https://www.youtube.com/embed/B1YxwPlvLfc?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 3540 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=326509c0)
