Kartoffelsalat med stegte kartofler
1 timer
Hvem siger at en kartoffelsalat skal være med kogte kartofler?! Prøv denne variation...
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Opskriften gælder for 4 personer
- 1 kg små kartofler - fx nix-pille
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk groft salt
- 4 forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
- 50 g skyllet rucolasalat
Dressing
-
1 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 tsk herbes de Provence
- ½ tsk groft salt
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vask og del kartoflerne og læg dem i en bradepande. Fordel det smeltede smør over, vend rundt og drys salt over. Steg kartoflerne midt i ovnen.
Lad kartoflerne køle af. Bland kartofler, forårsløg og rucolasalat i et stort fad.
Dressing
Rør fraiche med herbes de Provence og salt. Server dressingen til kartoffelsalaten.
Stegetid
Ca. ½ time ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4270 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16,5 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 70 %
- Fedt: 21 %
Kilde:
Karolines Køkken®
