Kartoffelsalat med peberrodsdressing
Kartoffelsalat med stegte kartofler
1 timer
Hvem siger at en kartoffelsalat skal være med kogte kartofler?! Prøv denne variation...
Ingredienser
Opskriften gælder for 4 personer
- 1 kg små kartofler - fx nix-pille
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk groft salt
- 4 forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
- 50 g skyllet rucolasalat
Dressing
-
1 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 tsk herbes de Provence
- ½ tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Vask og del kartoflerne og læg dem i en bradepande. Fordel det smeltede smør over, vend rundt og drys salt over. Steg kartoflerne midt i ovnen.
Lad kartoflerne køle af. Bland kartofler, forårsløg og rucolasalat i et stort fad.
Dressing
Rør fraiche med herbes de Provence og salt. Server dressingen til kartoffelsalaten.
Stegetid
Ca. ½ time ved 225° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4270 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16,5 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 70 %
- Fedt: 21 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®