Kartoffelsuppe med limemarinerede rejer

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

30 min

Kartoffelsuppe med et forfriskende twist - limemarinerede rejer og mango.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 2 tsk revet frisk ingefær
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 600 g rejer
  • 2 mangofrugter i små tern (ca. 450 g)
  • 4 stilke bladselleri i små tern (ca. 150 g)

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinade

Pisk olie, limesaft, ingefær og de øvrige gredienserne sammen.

Vend rejer, mango og bladselleri i marinaden.

Bring suppen i kog under omrøring. Fordel suppen i 4 skåle og læg ca. 1 dl rejeblanding ovenpå suppen. Server straks med brød og resten af rejeblandingen i en skål ved siden af.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10500 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,4 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: