Kartoffelsuppe med tomatbrød

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

En helt enkel og klassisk kartoffelsuppe, som får et pift af de ostegratinerede tomatbrød.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

10 g smør
1 grofthakket zittauerløg
2 små hakkede fed hvidløg
¾ liter vand
600 g melede kartofler i grove stykker
2 laurbærblade
3½ dl letmælk
2½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tomatbrød

6 skiver grovbrød
400 g små blommetomater i kvarte
4 spsk hakkede friske basilikumblade
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
175 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30%

Pynt

laurbærblad eller basilikumblade

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Smelt smørret i en stor tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. ½ min. og tilsæt vand, kartofler og laurbærblade. Kog grøntsagerne ved svag varme og under låg i ca. 15 min., eller til de er møre. Tag laurbærbladene op (gem dem til pynt). Blend suppen med en stavblender. Tilsæt mælk, salt og peber. Bring suppen i kog under omrøring og smag til.

Tomatbrød

Læg imens brødskiverne på en plade med bagepapir. Rist dem midt i ovnen 2-3 min. på hver side. Bland tomater, basilikum, salt og peber. Fordel tomatblandingen på de ristede brødskiver og kom den revne ost på brødene. Gratiner dem midt i ovnen, til osten er gylden.

Hæld suppen i varme dybe tallerkener. Klip evt. laurbærbladene i mindre stykker og brug dem som pynt. Server tomatbrødene til suppen.