Flødeostekage med svesker og rom
20 min
Kirsebærkompot med mandler
Dejlig søde kirsebær med bid fra hele mandler. Kompotten kan også laves med andre typer bær, fx blåbær eller brombær.
Del
20 min
Kirsebærkompot med mandler
Dejlig søde kirsebær med bid fra hele mandler. Kompotten kan også laves med andre typer bær, fx blåbær eller brombær.
Fremgangsmåde:
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til sukkeret er lysebrunt. Tilsæt først eddike og rør det sammen med sukkeret, og dernæst kirsebær og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min. eller til den begynder at tykne - rør forsigtigt af og til. Lad kirsebærkompotten køle lidt af. Tilsæt de hele mandler og hæld kompotten på glas.
Tip
Kirsebærkompotten kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge.
Kilde:
Karolines Køkken®