Frugt- og grøntspyd
Kirsebærkompot med mandler
20 min
Dejlig søde kirsebær med bid fra hele mandler. Kompotten kan også laves med andre typer bær, fx blåbær eller brombær.
Ingredienser
Antal portioner
- 3½ spsk sukker
- 1½ spsk mørk balsamicoeddike
- 150 g syltede kirsebær - drænet fra lagen
- et nip flagesalt
- 25 g ristede, smuttede mandler
Hertil
- 200 g Riberhus® ML 25% (45+)
- 100 g groft knækbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til sukkeret er lysebrunt. Tilsæt først eddike og rør det sammen med sukkeret, og dernæst kirsebær og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min. eller til den begynder at tykne - rør forsigtigt af og til. Lad kirsebærkompotten køle lidt af. Tilsæt de hele mandler og hæld kompotten på glas.
Tip
Kirsebærkompotten kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6400 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,5 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 37 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®