Kirsebærkompot med mandler

Bedømmelse

(4 vurderinger)

20 min

Dejlig søde kirsebær med bid fra hele mandler. Kompotten kan også laves med andre typer bær, fx blåbær eller brombær.

Ingredienser

Antal portioner
  • 3½ spsk sukker
  • 1½ spsk mørk balsamicoeddike
  • 150 g syltede kirsebær - drænet fra lagen
  • et nip flagesalt
  • 25 g ristede, smuttede mandler

Hertil

  • 200 g Riberhus® ML 25% (45+)
  • 100 g groft knækbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel sukkeret i et jævnt lag i en kold pande (ca. 21 cm i diameter). Lad sukkeret smelte uden omrøring, først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme, til sukkeret er lysebrunt. Tilsæt først eddike og rør det sammen med sukkeret, og dernæst kirsebær og salt. Kog kompotten ved jævn varme i ca. 5 min. eller til den begynder at tykne - rør forsigtigt af og til. Lad kirsebærkompotten køle lidt af. Tilsæt de hele mandler og hæld kompotten på glas.

Tip

Kirsebærkompotten kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,5 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 37 %

Print

Kilde: