Kløben - tyske juleboller
60+ min
Med denne opskrift kan du lave nemme og lækre boller med inspiration fra Tyskland. Tørret frugt og appelsinskal gør kløben til en dejlig julebolle.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
16 stykker pr. portion
Antal portioner
- 75 g smør
- ¼ liter mælk
- 25 g gær
- 1 æg
- 4½ spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
- 25 g grofthakkede cocktailbær
- 50 g lyse rosiner
- 50 g finthakket pomeransskal
- 50 g finthakket tørret ananas
- 2 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
Pensling
- smør - smeltet
Pynt
- flormelis
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Vend æg, sukker, salt og hvedemel i. Tilsæt de tørrede frugter og appelsinskal. Dejen er ret blød. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Dyp 2 spiseskeer i vand og form 16 boller - ved at sætte klumper af blød dej på en plade med bagepapir. Bag bollerne midt i ovnen. Pensl de nybagte boller med smeltet smør. Lad dem køle lidt af på en bagerist.
Ved serveringen
Sigt flormelis over de lune kløben og server dem sammen med en kop te. Bollerne smager dejligt flækket og smurt med smør.
Bagetid
Ca. 18 min. ved 200°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,7 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 65 %
- Fedt: 27 %
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=3464cb9e)
