Kløben - tyske juleboller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(19 vurderinger)

60+ min

Med denne opskrift kan du lave nemme og lækre boller med inspiration fra Tyskland. Tørret frugt og appelsinskal gør kløben til en dejlig julebolle.

Ingredienser

16 stykker pr. portion

Antal portioner

  • 75 g smør
  • ¼ liter mælk
  • 25 g gær
  • 1 æg
  • 4½ spsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
  • 25 g grofthakkede cocktailbær
  • 50 g lyse rosiner
  • 50 g finthakket pomeransskal
  • 50 g finthakket tørret ananas
  • 2 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)

Pensling

  • smør - smeltet

Pynt

  • flormelis

Sådan gør du

Sådan gør du

Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Vend æg, sukker, salt og hvedemel i. Tilsæt de tørrede frugter og appelsinskal. Dejen er ret blød. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Dyp 2 spiseskeer i vand og form 16 boller - ved at sætte klumper af blød dej på en plade med bagepapir. Bag bollerne midt i ovnen. Pensl de nybagte boller med smeltet smør. Lad dem køle lidt af på en bagerist.

Ved serveringen

Sigt flormelis over de lune kløben og server dem sammen med en kop te. Bollerne smager dejligt flækket og smurt med smør.

Bagetid

Ca. 18 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11880 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,7 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 65 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: