Pasta med kødsauce

Her får du den helt enkle og nemme opskrift på pasta med kødsauce. Det er ikke uden grund at pasta med kødsauce er på favoritlisten i de danske børnefamilier - det smager godt og med denne opskrift tager det kun en halv time. I denne opskrift får du en del grøntsager i saucen, vælg hvad du synes kunne være lækkert eller hvad du har i grøntsagsskuffen. Du behøver ikke have flere forskellige slags - har du kun gulerødder, så er det dem du bruger. Friske tomater i saucen ville også være lækkert at koge med, og så smager det rigtig godt med lidt revet moden ost ovenpå pasta med kødsauce.

Ingredienser

Kødsauce

25 g Smør
2 Hakkede løg (ca. 150 g)
1 Hakket fed hvidløg
400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
300 g Blandede grøntsager revet eller i små tern, fx gulerod, fennikel, knoldselleri, blegselleri eller svampe
3 spsk Koncentreret tomatpuré
1 dåse Hakkede tomater
1½ dl Vand
1 tsk Tørret timian
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

400 g Tørret pasta, fx spaghetti - koges

Sådan gør du

Pasta

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.

Kødsauce

Lad smørret blive gyldent i en gryde. Sauter løg og hvidløg til løgene er klare.
Brun kødet i ca. 3 min. til det skifter farve.
Tilsæt grøntsager og tomatpuré og steg i 3 min. uden at grøntsagerne tager farve.
Tilsæt hakkede tomater, vand og timinan - og kog kødsaucen ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Smag til med salt og peber.
Server kødsaucen med pasta.