Kold bearnaise
5 min
•
&format=webp)
Denne kolde bearniase er let at lave og passer som tilbehør til mange retter. Server fx kold bernaise til culottesteg eller lad den kolde bearnaise gøre grillmaden ekstra delikat på en sommeraften.
Ingredienser
Kold bearnaise
|
2½ dl
Creme fraiche 38% eller 18%
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Bearnaiseessens
|
|
|
3 spsk
Hakkede estragonblade
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Sådan gør du
Kold bearnaise
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Du kan vende en smule mælk i den kold bearnaise, hvis du bruger cremefraiche 38%.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3775 kJ / 902 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1368 kJ / 327 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,1 g |
| Protein: | 2,5 % | 2 g |
| Fedt: | 94,2 % | 34,8 g |
| Kulhydrat: | 3,3 % | 2,6 g |
Server fx kold bearnaise til culottesteg.
Andre gode forslag
-
Mad giver læring til livetKan det at dufte og smage lære os noget?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
