Koldskål med grove junkere

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

45 min

Børn i alle aldre vil elske frugtspyddene og junkerne, der er bagt med havregryn, grahamsmel og hørfrø. Du kan købe en super god koldskål, men kan selvfølgelig også vælge at lave den selv.

Ingredienser

Antal portioner

Grove junkere - ca. 50 stk.

  • 10 g smør
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk brun farin
  • 50 g grovvalsede havregryn (ca. 1¼ dl)
  • 60 g grahamsmel (ca. 1 dl)
  • 2 spsk hørfrø
  • ¾ dl vand

Frugtspyd

  • 200 g galiamelon i tern
  • 200 g rensede jordbær
  • 1 slank agurk i tern (ca. 200 g)
  • 8 bambusspyd - ca. 20 cm lange

Sådan gør du

Sådan gør du

Grove junkere

Smelt smør, honning og farin i en tykbundet gryde ved kraftig varme og under omrøring. Bland havregryn, grahamsmel og hørfrø i smørblandingen, så snart den er flydende. Rist blandingen under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt vand og lad "dejen" køle lidt af. Del "dejen" i ca. 50 junkere (a ca. 1 tsk "dej") og klem dem til små toppe. Læg de grove junkere på en plade med bagepapir. Bag junkerne øverst i ovnen og lad dem køle af på en bagerist.

Frugtspyd

Fordel melon, jordbær og agurk på spyddene.

Server koldskålen med frugtspyd og grove junkere.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tip

Du kan undlade at komme vand i drysset og bruge det som mysli. Fordel drysset på en plade med bagepapir og rist det midt i ovnen ved 175° i ca. 15 min. - rør et par gange under ristningen.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6550 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,8 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 61 %
  • Fedt: 24 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: