Kammerjunkere til koldskål

Name: Kammerjunkere til koldskål
Prep time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 150 g sukker (ca. 1¾ dl); 2 æg; 50 g smør - smeltet og afkølet; 300 g hvedemel (ca. 5 dl); 1 tsk bagepulver; ¼ tsk fint salt

Skal du have koldskål? Så prøv denne nemme opskrift på hjemmelavede kammerjunkere - de er knasede gode!

Ingredienser

150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
2 Æg
50 g Smør - smeltet og afkølet
300 g Hvedemel (ca. 5 dl)
1 tsk Bagepulver
¼ tsk Fint salt

Sådan gør du

Pisk æg og sukker sammen i ca. 4 min. Tilsæt det smeltede afkølede smør.
Bland mel, bagepulver og salt og vend det i dejen. Ælt dejen let sammen og lad den hvile tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Del dejen i 3 portioner og form dem til stænger (ca. 35 cm lange).
Læg stængerne på en plade med bagepapir og forbag dem midt i ovnen ca. 25 min. ved 175° - traditionel ovn.
Stil pladen på en bagerist og lad stængerne køle af 1-2 min.
Skær stængerne i ½ cm tykke skiver. Læg skiverne på bagepapiret og bag kagerne færdige midt i ovnen ca. 15 min. ved 175° - traditionel ovn.