Krydret oksegryde med spidskålssalat

Name: Krydret oksegryde med spidskålssalat
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g smør; 600 g oksebov i tern (ca. 2 x 2 cm); 2 store zittauerløg i skiver (ca. 200 g); 1 rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g); 1 tsk groft salt; 3 dl oksebouillon; 1 spsk hvidvinseddike; 1 spsk sambal oelek; 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 300 g fintsnittet spidskål; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk rapsolie; 1 spsk hvidvinseddike; ½ dl finthakket kruspersille; finthakket kruspersille; 240 g brune ris, parboiled (ca. 3 dl) - koges