Krydret oksegryde med spidskålssalat

Bedømmelse

(9 vurderinger)

60+ min

En lækker gryderet med det syrlige fra flødefraiche og et stærkt pift fra sambal oelek. Serveret med en sprød spidskålssalat.

Ingredienser

Antal portioner

Oksegryde

  • 25 g smør
  • 600 g oksebov i tern (ca. 2 x 2 cm)
  • 2 store zittauerløg i skiver (ca. 200 g)
  • 1 rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 3 dl oksebouillon
  • 1 spsk Sambal oelek
  • 1½ dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30% Flødefraiche 30%

Spidskålssalat

  • 300 g fintsnittet spidskål
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • ½ dl finthakket kruspersille

Pynt

  • finthakket kruspersille

Tilbehør

  • 240 g brune ris, parboiled (ca. 3 dl) - koges

Sådan gør du

Sådan gør du

Oksegryde

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stegegryde. Brun kødet i ca. 2 min og tag det op. Lad resten af smørret gyldne og steg løg og peberfrugt i ca. 2 min. - tag halvdelen fra. Kom det brunede kød i gryden og tilsæt bouillon, sambal oelek og salt. Bring retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 2 timer - eller til kødet er mørt. Tilsæt flødefraiche og grøntsagerne og varm det godt i gennem. Smag til.

Spidskålssalat

Kom spidskål, salt og peber i en skål og bland det godt sammen. Tilsæt øvrige ingedienser og smag til. Server spidskålssalaten til oksegryden og ris. Pynt med persille.

Tip

Spidskål kan erstattes af hvidkål eller rødkål.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12230 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,8 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 44 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: