En vegetartoast med marineret squash og ost med jalapenos. En lækker toast med kant og masser af grønt.
Sådan gør du
Bland squash, olie og de øvrige ingredienser i en skål og rør det godt sammen. Lad blandingen trække i ca. 10 min. - og lad det herefter dryppe af i en si.
Smør brødskiverne med smør på den ene side. Læg brødene sammen, med smørsiden ud af, med ost og squashblanding. Lad en toastmaskine blive godt varm og rist toasten ca. 5 min. - til den er gylden og osten er smeltet. Server den varm.