Tomatsuppe med mango og ingefærmarinerede rejer

15 min
•
Kommentarer (0)
Tomatsuppe med mango og ingefærmarinerede rejer

Tomatsuppe med topping af ingefærmarinerede rejer, mango og forårsløg. En lækker tomatsuppe til en hverdagsaften, hvor det gerne må gå lidt hurtigt.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Ingefærmarinerede rejer

300 g Rejer
2 spsk Friskpresset limesaft
1 spsk Fintrevet frisk ingefær
½ tsk Groft salt
2 Mangofrugter i små tern (ca. 500 g)

Tomatsuppe

1 liter Tomatsuppe
½ bundt Fintsnittede forårsløg (ca. 50 g)
1 Finthakket rød chilipeber - uden vægge og kerner
1 Limefrugt i både

Tilbehør

300 g Groft flute

Sådan gør du

Ingefærmarinerede rejer

  • Lad rejerne dryppe af i en sigte.
  • Pisk limesaft, ingefær og salt sammen og vend rejer og mango i marinaden.

Tomatsuppe

  • Bring suppen i kog i en tykbundet gryde under omrøring.
  • Hæld suppen i 4 skåle og læg rejeblandingen ovenpå suppen.
  • Fordel forårsløg, chili og limebåde på suppen og server med flute til.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

345 kJ / 83 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,9 g
Protein: 4,1 g
Fedt: 1,8 g
Kulhydrat: 12,3 g
Relateret video Hvordan skærer man en mango?

Et nemt trick til at skære en mango.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/tomatsuppe-med-mango-og-ingefarmarinerede-rejer/