Kylling og kålsalat med granatæblekerner
Kylling i karry med gulerodssalat
30 min
Nem og hurtig kylling i karry, farverigt og lækkert til ganen, måske børnenes nye favoritret.
Ingredienser
Antal portioner
Kylling i karry
- 400 g kyllingeinderfileter
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk rapsolie
-
½ liter Karolines Køkken® Karrysauce
Gulerodssalat
- 4 gulerødder (ca. 300 g)
- 200 g ananas i stykker (dåse)
- 75 g grofthakkede tørrede abrikoser
Pynt
- friske korianderblade
- kokosflage
Tilbehør
- kog 320 g løse ris, parboiled, fx basmatiris
Sådan gør du
Sådan gør du
Kylling i karry
Drys kyllingeinderfileterne med salt og peber. Lad olien blive varm i en sauterpande og steg dem ved jævn varme i ca. 3 min. på hver side - til de er gyldne. Tilsæt karrysaucen og bring retten i kog. Lad den koge ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min.
Gulerodssalat
Skræl imens gulerødderne og skær dem i lange tynde skiver med en tyndskræller. Vend gulerødder, ananas og abrikoser sammen. Pynt gulerodssalaten med korianderblade og kokosflager. Server dertil kylling i karry sammen med nykogte ris.
Tip
Bag evt. kokosflagerne gyldenbrune i ca. 2 min. ved 175° - traditionel ovn.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,5 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 24 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®