Majsscones
30 min
Kylling i karry med gulerodssalat
Nem og hurtig kylling i karry, farverigt og lækkert til ganen, måske børnenes nye favoritret.
Del
30 min
Kylling i karry med gulerodssalat
Nem og hurtig kylling i karry, farverigt og lækkert til ganen, måske børnenes nye favoritret.
Fremgangsmåde:
Kylling i karry
Drys kyllingeinderfileterne med salt og peber. Lad olien blive varm i en sauterpande og steg dem ved jævn varme i ca. 3 min. på hver side - til de er gyldne. Tilsæt karrysaucen og bring retten i kog. Lad den koge ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min.
Gulerodssalat
Skræl imens gulerødderne og skær dem i lange tynde skiver med en tyndskræller. Vend gulerødder, ananas og abrikoser sammen. Pynt gulerodssalaten med korianderblade og kokosflager. Server dertil kylling i karry sammen med nykogte ris.
Tip
Bag evt. kokosflagerne gyldenbrune i ca. 2 min. ved 175° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®