Kylling i karry med mango og edamamebønner

30 min
• Arbejdstid: 30 min
•
Kommentarer (0)
Kylling i karry med mango og edamamebønner

Kylling i karry er en smuk og indbydende ret. Fyldt med grøntsager og med en dejlig krydret smag. Kylling i karry er godt for både øjet og maven og for både børn og voksne. Den karrykrydrede ret går godt i spænd med den friske mango. Kylling i karry er en forholdsvis hurtig ret at lave, så den fungerer også rigtig godt i hverdagen.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kylling i karry

400 g Kyllingeinderfileter
2 tsk Rapsolie
1 spsk Karry, fx madraskarry
1 dl Grøntsagsbouillon
200 g Edamamebønner
1 Rød peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
1 bundt Forårsløg i tynde, skrå ringe (ca. 100 g)
1 spsk Fintrevet frisk ingefær
1 tsk Groft salt
2½ dl Madlavningsfløde

Topping

½ Mangofrugt i tern (ca. 150 g)

Tilbehør

3 dl Sorte ris - koges

Sådan gør du

Kylling i karry

  • Del hver kyllingeinderfilet på langs.
  • Lad olien blive varm i en sauterpande, tilsæt karry og lad den bruse af. Brun kyllingekødet i ca. 2 min. - rør af og til.
  • Tilsæt bouillon, bønner, peberfrugt, det hvide af forårsløgene (gem det grønne til pynt), ingefær og salt.
  • Kog retten ved svag varme og uden låg i ca. 3 min.
  • Tag gryden af varmen, tilsæt madlavningsfløde og smag til.

Topping

  • Kom kylling i karry i en skål og server med grøn forårsløgtop, mangofrugt og nykogte ris.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Grøntsagerne i din kylling i karry, kan du jo skifte som du lyster, prøv fx med æblebåde, rødløg og sukkerærter. Giv retten mere styrke med frisk eller tørret chili.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

517 kJ / 124 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 9,4 g
Fedt: 3,6 g
Kulhydrat: 13,2 g
Prøv også en klassisk kylling i karry
Kylling i karry
45 min
Kylling i karry
(312)
Relateret video Sådan skræller du nemt ingefær med en ske.

Skræl frisk ingefær med en ske - se her, hvor nemt det er.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kylling-i-karry-med-mango-og-edamamebonner/