Kylling i stegeso

Name: Kylling i stegeso
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 600 g små, halverede kartofler med skræl; 500 g fintstrimlet spidskål; 2 store løg i tynde skiver (ca. 200 g); 4 spsk koncentreret kyllingefond, fx touch of taste; 2 tsk groft salt; 4 kyllingeoverlår med rygben (ca. 1 kg); friskkværnet peber; 5 fed hvidløg uden skræl; 8 laurbærblade; ¼ liter piskefløde eller madlavningsfløde; 2 spsk hvedemel; 300 g skyllede cherrytomater på stilk; 5 store rosmarinkviste; 240 g lunt groft flute

Kylling i stegeso med kartofler, spidskål og løg - rustik og autentisk aftensmad med lækker skilt sauce! Stegesoen er den perfekte genvej til nem og lækker mad.

Ingredienser

600 g Små, halverede kartofler med skræl
500 g Fintstrimlet spidskål
2 Store løg i tynde skiver (ca. 200 g)
4 spsk Koncentreret kyllingefond, fx touch of taste
2 tsk Groft salt
4 Kyllingeoverlår med rygben (ca. 1 kg)
Friskkværnet peber
5 Fed hvidløg uden skræl
8 Laurbærblade

¼ liter Piskefløde eller madlavningsfløde
2 spsk Hvedemel
300 g Skyllede cherrytomater på stilk
5 Store rosmarinkviste

Tilbehør

240 g Lunt groft flute

Sådan gør du

Kylling i stegeso

Fordel kartofler, spidskål og løg i bunden af stegesoen. Hæld kyllingefond og 1 tsk salt over grøntsagerne.
Læg kyllingestykkerne herpå og drys med resten af saltet og peber. Stik hvidløg og laurbærblade ned mellem kyllingestykkerne.
Læg låget på stegesoen og steg kylling og grøntsager. Sæt stegesoen i en kold ovn. Indstil på 250° og steg i ca. 1 time og 15 min. - de sidste 15 min. uden låg. Tag stegesoen ud af ovnen efter ca. 1 time.
Rør fløde og hvedemel sammen til en jævning og hæld den ned mellem kyllingestykkerne.
Fordel cherrytomater og rosmarin ovenpå, sæt stegesoen i ovnen og steg videre i ca. 15 min. uden låg til kyllingestykkerne er gyldne.
Server retten direkte fra stegesoen med groft flute.