Grydestegt kylling med rabarber
Kylling med rygeostcreme
45 min
Den klassiske sommersalat er her lavet til en hovedret med lun kylling.
Ingredienser
Antal portioner
Rygeostcreme
- 100 g rygeost 0,4%
- ½ dl vand
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 dl fintklippet purløg
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Kogt kylling
- ½ liter vand
- 1 tsk groft salt
- 4 kyllingefileter
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Radisesalat
- 1 dl ufarvet lagereddike
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 1 tsk groft salt
- 2 agurker
- 250 g cherrytomater i kvarte
- 150 g radiser i skiver
Pynt
- purløg
Hertil
- 300 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Rygeostcreme
Pisk rygeost og vand sammen. Vend fraiche i sammen med purløg, salt og peber. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
Kogt kylling
Bring vand og salt i kog i en gryde. Kom kyllingefileterne i og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Tag kødet op, drys med salt og peber og hold det varmt.
Radisesalat
Bring imens eddike, sukker og salt i kog i en lille gryde. Hæld den varme lage i en skål og stil den tildækket i køleskabet i ca. 10 min. Flæk agurkerne og skrab kernerne ud. Skær agurkerne i skiver og vend dem i lagen sammen med tomater og radiser.
Ved serveringen
Fordel radisesalaten i dybe tallerkener og læg et stykke lunt kylling ovenpå. Kom lidt rygeostcreme på kyllingen og pynt med purløg. Server resten af cremen i en skål ved siden af.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,6 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Riesling Alsace, Frankrig
Her vil en rigtig god hvidvin på riesling-druen være bedst, gerne en grand cru fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling