&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a2674aa1)
Kylling med shiitakesvampe
45 min
Denne ret er god både til hverdag og som weekendmad: Kylling, skinke og lækre svampe.
Ingredienser
Antal portioner
Kylling
- 50 g spegeskinke i tynde skiver
- 4 kyllingefileter (ca. 525 g)
- 25 g smør
Svampe
- 25 g smør
- 100 g shiitakesvampe uden stok - delt i kvarte
- 250 g markchampignoner i halve
- 7 stilke bladselleri i skrå skiver (ca. 250 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 320 g basmatiris - koges
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kylling
- Del spegeskinken i 4 portioner og fold hver portion om et stykke kyllingebryst. Luk evt. med tandstikkere.
- Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kødet ved jævn varme ca. 6 min. på hver side. Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket.
Svampe
- Lad smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner.
- Svits svampe og bladselleri ved kraftig varme i ca. 4 min. - vend hele tiden i svampeblandingen. Tag den af varmen, tilsæt salt og peber og smag til.
Kom saucen i en tykbundet gryde og bring i kog under omrøring.
Tip
Du kan erstatte kyllingebryst med 6-8 stykker perlehønebryst (ca. 475 g). Steg perlehønekødet ca. 5 min. på hver side.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11178 kJ / 2661 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 14,3 g
- Protein: 25,4 %
- Kulhydrat: 45,4 %
- Fedt: 29,2 %
Tip
Du kan erstatte kyllingebryst med 6-8 stykker perlehønebryst (ca. 475 g). Steg perlehønekødet ca. 5 min. på hver side.
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=8e01808f)
