Kyllingefajitas med mangodressing
45 min

Kyllingefajitas med mangodressing

En fredagsfavorit! Lad alle lave sin egen fajitas og nyd dem sammen.
Bedømmelse (1 vurderinger)

Min bedømmelse:

Kyllingefajitas med mangodressing

En fredagsfavorit! Lad alle lave sin egen fajitas og nyd dem sammen.

Antal portioner

Mangodressing

  • 2 kyllingefileter
  • 2 spsk tacokrydderi, fx taco spicemix
  • 1 spsk rapsolie
  • ½ tsk groft salt

Tilbehør

  • 1 avocado i mindre stykker
  • 225 g tomater i mindre stykker
  • 1 salatløg i tynde skiver
  • 50 g renset rucolasalat
  • 1 dåse afdryppede kidneybønner
  • 100 g majskerner

Fremgangsmåde:

Mangodressing

Rør yoghurt og chutney sammen med de øvrige ingredienser. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Vend kyllingefileterne i tacokrydderiet. Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun kyllingefileterne i ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og steg dem færdige i ca. 10 min. - vend dem af og til. Lun tortillabrødene midt i ovnen.

Ved serveringen

Skær kyllingefileterne i mindre stykker og server dem sammen med grøntsager. Fold din egen tortilla med dressing, ost og det fyld du ønsker. Fold tortillaerne stramt og spis dem straks.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 11050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,2 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 31 %
Print