Laksetatar med kaviar
30 min
Skøn og festlig snack. Server den som snack eller appetizer.
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
- 700 g optøet frossen, fersk laksefilet
-
1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 9 forårsløg
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet hvid peber
- 3 store, runde knækbrød
- 2 glas sort, dansk kaviar
Sådan gør du
Sådan gør du
Hak laksen groft med en skarp kniv. Rør laksekødet med cremefraiche, groftsnittet forårsløg, salt og peber. Bræk knækbrødet i 36 stykker og anret laksetataren herpå. Fordel laksetataren på portionstallerkener og pynt med kaviar.
Tip
Laksetataren bør først anrettes på knækbrød lige før servering.
Obs
Det er vigtigt at fisken har været frossen - som til sushi.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10370 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 22 %
- Fedt: 50 %
Kilde:
Marianne Odgaard