Laksetoast med æble-mangosalsa

Name: Laksetoast med æble-mangosalsa
Total time: 30 min
Yield: 1 person
Cuisine: Sydamerika
Ingredients: 150 g fersk laks; 1 tsk limeskal (usprøjtet); 1 tsk friskpresset limesaft; ¾ tsk groft salt; ¾ tsk sukker; 1 æble i små tern (ca. 100 g); ½ mangofrugt i små tern (ca. 100 g); 1 lille rødløg i meget tynde skiver (ca. 50 g); 1 spsk æbleeddike; 4 skiver langtidshævet hvedebrød; 15 g smør; 4 skiver cheddarost

30 min

En anderledes sprød og frisk toast der leder tankerne hen imod mere sydlandske himmelstrøg.

Sådan gør du

Skrær laksen i tynde skiver. Fordel limeskal -og saft, salt og sukker jævnt over hele laksen. Lad den stå tildækket på køl i ca. 15 min.

Æble-mangosalsa

Vend æble- og mangotern sammen med de øvrige ingredienser godt sammen i en skål. Stil salsaen tildækket i køleskabet i ca. 10 min.

Smør alle brødskiverne med smør på den ene side. Læg brødskiverne sammen, med smørsiden udad, om laks, salsa og ost, så der bliver 2 toast. Lad en toastmaskine blive godt varm og rist toastene ca. 5 min. - til de er gyldne og osten er smeltet.

Energiindhold for hele retten:

4769 kJ / 1140 kcal

Næringsindhold pr. 100g

698 kJ / 167 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	18 %	7,4 g
Kulhydrat:	51,2 %	21 g
Fedt:	30,8 %	5,8 g

Ingredienser

150 g Fersk laks
1 tsk Limeskal (usprøjtet)
1 tsk Friskpresset limesaft
¾ tsk Groft salt
¾ tsk Sukker

Æble-mangosalsa

1 Æble i små tern (ca. 100 g)
½ Mangofrugt i små tern (ca. 100 g)
1 Lille rødløg i meget tynde skiver (ca. 50 g)
1 spsk Æbleeddike

4 skiver Langtidshævet hvedebrød
15 g Smør
4 skiver Cheddarost

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Laksetoast med æble-mangosalsa

Sådan gør du

Æble-mangosalsa

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Æble-mangosalsa

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg