Stegt flæsk med persillesauce
Lammecurry
60+ min
Dejlig krydret gryderet serveret med ris og mangochutney.
Ingredienser
Antal portioner
- 30 g smør
- 1 grofthakket zittauerløg
- 1 lille knust fed hvidløg
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk madraskarry
- ½ tsk stødt spidskommen
- 500 g lammebov i mindre stykker
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 1 dl vand
- 500 g grøn squash i mindre stykker
-
1 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- ½ spsk friskpresset citronsaft
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- friske korianderblade
Tilbehør
- 320 g brune ris, parboiled
- stærk mangochutney, fx spicy bengal
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive godt varmt i en sauterpande, uden at det bruner. Steg løg og hvidløg i ca. 1 min. Kom krydderier og kød i panden og brun det i ca. 3 min. Tilsæt tomater, tomatpuré og vand. Bring retten i kog og kog den ved jævn varme og under låg i ca. 1 time - eller til kødet er mørt.
Tilsæt squash, yoghurt, citronsaft, salt og peber og lad lammecurryen koge, stadig ved jævn varme og under låg, i ca. 5 min. Smag til og server straks sammen med ris og chutney.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11820 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,7 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®