Lammekrone med hokkaidofyldte svampe
45 min
Hovedret
Lammekrone er en meget lækkert stykke kød og den ser rigtig flot ud når den serveres i et stykke. Den fine lammekrone i ovn bliver her ledsaget af store fyldte portobello svampe, som bidrager med dejlig umamismag. Portobellosvampene er fyldte med sød hokkaido og salte salattern. Lammekrone med svampe er en flot og velsmagende ret, som både er lækker at spise og at se på.
Mere inspiration
Dukan også servere disse små kartofler til lammekronen.
OBS
Start med at stege kartoffelbådene ca. 20 min. ved 225° - varmluft. Skru ned og bag dem færdige sammen med kød og svampe.
Tip
Hokkaido- og butternutsquash græskar behøver ikke at blive skrællet, da de har så tynd en skræl.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
21306 kJ / 5092 kcal
Næringsindhold pr. 100g
806 kJ / 193 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 16,6 % | 7,9 g |
| Kulhydrat: | 33,9 % | 16 g |
| Fedt: | 49,5 % | 10,8 g |
