Skal du på vandretur eller planlægger du en hyggelig dag i naturen? Uanset om turen går til skoven, stranden eller shelterpladsen, hører et godt måltid med til oplevelsen. Her får du vores bedste tips til, hvordan du kan forberede maden hjemmefra og gøre madlavningen udendørs både nem og overskuelig.
Forbered maden hjemmefra
Du kan gøre madlavningen i naturen meget lettere ved at klare en del af forarbejdet hjemmefra. De fleste råvarer kan snittes, hakkes og skæres på forhånd, så du slipper for det ude på turen. Opbevar ingredienserne i madkasser eller poser, og pak dem gerne efter måltider. Det gør det nemmere at finde det, du skal bruge, når det er tid til at lave mad.
Et andet enkelt tip er at tage en hjemmelavet krydderiblanding med. Så slipper du for at slæbe flere forskellige krydderiglas med på turen.
Husk at pakke
- Affaldsposer til skrald og brugt opvask
- Tændstikker eller lighter til grill eller stormkøkken
- Køkkenrulle eller vådservietter
- Vand til både madlavning og eventuel slukning af ild
- Bestik, kop, tallerken eller spiseskål
- Siddeunderlag
- Køletaske eller køleboks til opbevaring af madvarer
Lav mad over åben ild
Mad over bål er for mange den klassiske friluftsoplevelse. Hvis du ikke medbringer en transportabel grill, kan det være en god idé at undersøge faciliteterne på forhånd. Nogle steder har bålplads, grillrist og brænde til rådighed, mens du andre steder selv skal medbringe udstyret.
Hvis du ikke skal bære udstyret langt, er en støbejernsgryde eller pande et godt valg. De tåler høj varme og fungerer godt over åben ild. Husk altid at slukke bålet grundigt, når madlavningen er afsluttet.
Madlavning på stormkøkken – gode råd
- Stil stormkøkkenet på et stabilt og plant underlag.
- Medbring tilstrækkeligt brændstof.
- Steg mindre portioner ad gangen for et mere jævnt resultat.
- Brug eventuelt et vindskjold for at beskytte flammen.
- Hav altid vand i nærheden som sikkerhedsforanstaltning.
- Rengør udstyret efter brug for at undgå madrester og lugt.
- Bruger du stormkøkken for første gang, kan det være en fordel at prøve det af hjemme eller på en kort tur i nærheden, så du lærer udstyret at kende, inden du tager på længere eventyr.
Otte nemme opskrifter til mad i det fri
Morgenmad under åben himmel
En breakfast burrito er nem at forberede hjemmefra og kræver kun en kort opvarmning på pande eller grill.
&format=webp)
Pølser med brød – en klassiker på tur
En klassisk hotdog er nem at tage med på tur og hurtig at tilberede over bål eller grill. Det er en enkel favorit, som passer godt til både frokost og aftensmad i det fri.
&format=webp)
Burger med grillet ost
Tag burgerne med hjemmefra, og varm dem over bålet eller på stormkøkkenet. Den grillede ost tilfører en sprød overflade og passer godt til madlavning i det fri.
&format=webp)
Varme supper i naturen
Suppe er nem at have med på tur og kan hurtigt varmes op, når I holder pause.
&format=webp)
Pandekager
Har du dejen klar hjemmefra, kan de søde små pandekager laves på få minutter.
&format=webp)
One pot pasta
Chili con carne er nem at lave i én gryde og passer godt til madlavning over både bål og stormkøkken. Retten kan forberedes hjemmefra og blot varmes op på turen, eller tilberedes direkte i gryden, når det er tid til et varmt måltid i det fri.
&format=webp)
Bag brød over bål
Med en færdiglavet dej kan du nemt bage frisk brød direkte over gløderne.
&format=webp)
En enkel afslutning
Grillet ananas er en nem dessert til madlavning i det fri. Frugten får en mild karamelliseret smag over grillen eller bålet og kræver kun få ingredienser.
