Majsgryde

Name: Majsgryde
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 spsk rapsolie; 600 g majs; 2 små knuste fed hvidløg; 2 dåser cherrytomater (ca. 800 g); 1 spsk koncentreret grøntsagsfond; 1 tsk sambal oelek; 200 g salatost; 250 g sort quinoa - koges (ca. dl); 75 g majschips - lunes evt. i ovn eller microovn; 100 g skyllet grøn salat (ca. g)

Vegetarisk med texmex-følelse. Salt, sødt og sprødt. Næsten som at være i Mexico - hvis man ikke lige nåede flyet!

Ingredienser

1 spsk Rapsolie
600 g Majs
2 Små knuste fed hvidløg
2 dåser Cherrytomater (ca. 800 g)
1 spsk Koncentreret grøntsagsfond
1 tsk Sambal oelek

200 g Salatost

Tilbehør

250 g Sort quinoa - koges (ca. dl)
75 g Majschips - lunes evt. i ovn eller microovn
100 g Skyllet grøn salat (ca. g)

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en gryde ved kraftig varme men uden at den bruner. Svits majs og hvidløg i ca. 2 min. Tilsæt tomater, fond og sambal oelek. Lad retten koge ved jævn varme i ca. 4 min. Smag til og kom majsgryden i en skål.