Makronmuffins

Makronmuffins er en god gammel klassiker, perfekte "tag-med" kager til fx kollegaerne, en fødselsdag eller på picnic. Makronmuffins vinder bestemt ikke prisen for at være de smukkeste kager i verden - overfladen er krakeleret og konsistensen klistet, men makronmuffins smager virkelig godt og er både supernemme og hurtige at lave.

Ingredienser

Makronmuffins

4 Æg
400 g Sukker
2½ tsk Mandelessens
175 g Hvedemel
175 g Groftknuste makroner
175 g Smeltet smør

Sådan gør du

Makronmuffins

Pisk æg, sukker og mandelessens lyst og luftigt.
Tilsæt mel, makroner og smeltet smør og vend rundt til dejen er ensartet og jævn.
Kom mellemstore papirmuffinsforme i en fast muffinsform med 12 huller.
Fyld formene ca. ½ op med halvdelen af dejen og bag dem midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn - til de er gyldne.
Gentag med resten af dejen i 12 nye papirsforme.