Mandelbrød

60+ min

Fryseegnet

Et skønt brød, der får ekstra smag og saftighed fra mandlerne. Brødet passer godt til meste....med smør, marmelade og ikke mindst sammen med ost.

Rør gæren ud i vandet i en skål. Tilsæt tykmælk og de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem (tilsæt evt. resten af melet). Del dejen i 2 stykker og form dem til runde brød. Læg brødene på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Rids eller klip brødene og drys med durummel. Bag mandelbrødene midt i ovnen.

Velbekomme!

Brødene kan fryses.

Brødene kan også bages uden mandler.

15044 kJ / 3596 kcal

1075 kJ / 257 kcal

Gær	25 g
Vand - lillefingervarmt	¼ liter
Kløver® tykmælk	¼ liter
Olivenolie	½ dl
Groft salt	1 tsk
Grofthakkede, smuttede mandler	75 g
Durummel (ca. 1¾ dl)	100 g
Hvedemel	650 g

Durummel

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark