Mandelbund med abrikoscreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(31 vurderinger)

60+ min

Savner du inspiration til en lækker dessert? Så prøv denne dejlige mandelbund med abrikoscreme. Cremen har en god frugtig smag af frugt og vanilje - en dejlig dessert.

Ingredienser

Antal portioner

Abrikoscreme

  • 50 g tørrede abrikoser i mindre stykker
  • 1 dl vand
  • ½ dl appelsinjuice
  • 1 spsk sukker

Mandelbund

  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 100 g finthakkede smuttede mandler
  • 2 æggehvider

Pynt

  • 25 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Sådan gør du

Sådan gør du

Abrikoscreme

Sæt abrikoserne i blød i koldt vand i ca. et døgn. Hæld dem til afdrypning i en sigte. Kom appelsinjuice, sukker og abrikoser i en tykbundet gryde og bring det i kog. Kog det ved svag varme og under låg i ca. 4 min. Tag gryden af varmen og rør abrikoserne til en mos. Lad den køle af.

Pisk fløden næsten stiv. Tilsæt flormelis, vaniljekorn og appelsinjuice. Vend forsigtigt mosen i og smag til.

Mandelbund

Bland sukker og mandler. Pisk æggehviderne stive og vend dem i. Hæld blandingen i en smurt, meldrysset springform (ca. 22 cm i diameter). Bag mandelbunden midt i ovnen. Lad den køle af.

Fordel abrikoscremen på mandelbunden. Pynt dessertkagen ved at trække tynde striber smeltet overtrækschokolade med en ske. Stil kagen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tip

Sommerfyld: Bland flødeskum med hindbær og jordbær eller nektariner i både. Smag til med sukker.

Frysetip

Mandelbunden kan fryses.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13,9 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 38 %
  • Fedt: 56 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: