Marengsspøgelser

Name: Marengsspøgelser
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 3 æggehvider (ca. 1 dl); 200 g flormelis (ca. 4 dl); 1 tsk majsstivelse, fx maizena; 1 tsk friskpresset citronsaft; 30 mørke rosiner

Hvem siger at marengs altid skal være toppe? Prøv at lave en ovnfuld spøgelser...

Ingredienser

3 Æggehvider (ca. 1 dl)
200 g Flormelis (ca. 4 dl)
1 tsk Majsstivelse, fx maizena
1 tsk Friskpresset citronsaft

30 Mørke rosiner

Sådan gør du

Pisk æggehviderne helt stive og vend forsigtigt sigtet flormelis i lidt ad gangen.
Bland majsstivelse med 2 spsk flormelis og vend det i marengsmassen sammen med citronsaft.
Fyld massen i en sprøjtepose og sprøjt små spøgelser ud på bageplader med bagepapir.
Lav øjne og mund med rosiner.
Bag marengsene midt i ovnen i ca. 1 time og 15 min. ved 125°.
Løft bagepapiret over på en rist og lad dem afkøle.
Løft dem af papiret og opbevar dem i en kagedåse.