Marry me chicken

Internettet gik amok over Marry me chicken, og det forstår vi godt, for den er så lækker. Marry me chicken er stegt kylling i en intens og cremet flødesovs, der er fuld af smag. Og så er der noget med, at hvis du forbereder denne skønne ret til en du holder af, så ender I med at blive gift. Der er spinat i denne opskrift, men vil du gerne have den endnu grønnere, kan du komme friske grøntsager ovenpå - fx fintsnittet forårsløg, rød peber eller bønnespirer. Du kan også servere en salat ved siden af. Du får brug for lidt tilbehør til at samle sovsen op med, fx kogte kartofler eller pasta.

Ingredienser

4 Kyllingebrystfileter
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
¾ dl Hvedemel
1 spsk Olie
15 g Smør
2 Finthakkede løg
2 Knuste fed hvidløg
75 g Grofthakkede soltørrede tomater i olie
1½ spsk Tomatpuré
1 tsk Tørrede chiliflager
2 dl Hønsebouillon
2 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
1 tsk Groft salt
200 g Babyspinatblade
½ bundt Grofthakket frisk basilikum

Sådan gør du

Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Vend dem i mel og brun dem på begge sider i olie - og tag dem op.
Kom smør, løg og hvidløg i gryden og steg løgene gyldne i ca. 3 min.
Tilsæt soltørrede tomater, tomatpuré og chiliflager og steg i yderligere ca. 2 min.
Tilsæt bouillon, fløde og salt. Læg kyllingen tilbage i gryden og lad retten simre i ca. 10 min.
Tilsæt spinat – vend det rundt i den varme sauce, så det falder sammen.
Drys med basillikum og server med fx kartofler og salat.