Mini pizzaer

Name: Mini pizzaer
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g smør; 2½ dl mælk; 25 g gær; 2 tsk sukker; 1 tsk groft salt; 400 g hvedemel; 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g); 2 tsk fintrevet løg; 2 små, knuste fed hvidløg; 1 tsk tørret oregano; 1 tsk sukker; ½ tsk groft salt; ½ dl rapsolie; 100 g kogt, røget skinke i tynde skiver; 200 g revet mozzarellaost

Pizzaer i miniudgave. Lad børnene lave deres egne små pizzaer med det fyld de bedst kan lide. Her er en opskrift med enkelt fyld, men mon ikke du finder på anden spændende topping også. Minipizzaerne er også oplagte at tage med i madpakken - og som hurtigt mellemmåltid.

Ingredienser

Pizzabunde

25 g Smør
2½ dl Mælk
25 g Gær
2 tsk Sukker
1 tsk Groft salt
400 g Hvedemel

Pizzafyld

1 dåse Koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
2 tsk Fintrevet løg
2 Små, knuste fed hvidløg
1 tsk Tørret oregano
1 tsk Sukker
½ tsk Groft salt
½ dl Rapsolie

100 g Kogt, røget skinke i tynde skiver
200 g Revet mozzarellaost

Sådan gør du

Pizzabunde

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i 24 stykker og rul dem ud til runde dejplader (ca. 7 cm i diameter). Sæt pizzabundene på plader med bagepapir.

Pizzafyld

Rør ingredienserne til tomatsaucen sammen.
Skær skinken i tern.
Fordel tomatsauce, skinke og ost på bundene og bag pizzaerne midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - varmluft.