Mørbrad med grillet grønt og kikærter - Opskrifter - Arla

Mørbrad med grillet grønt og kikærter

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

Grillet mørbrad på grillen eller på grillpanden. Det må vejret bestemme. Hertil grillede grøntsager anrettet som salat.

Ingredienser

Antal portioner

  • 300 g afpudset svinemørbrad
  • 1 tsk rapsolie
  • 1 tsk harissa
  • 1 tsk groft salt

Salat af grillet grønt

  • 2 flækkede røde peberfrugter (ca. 250 g)
  • 1 grøn squash i skiver (ca. 350 g)
  • 8 rensede forårsløg (ca. 150 g)
  • 2 bøftomater i tykke skiver (ca. 225 g)
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Kikærter

  • 1 tsk rapsolie
  • ½ dåse afdryppede kikærter i saltlage (ca. 125 g)
  • ½ tsk røget paprika
  • ¼ tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Dup kødet tørt og gnid med olie, harissa og salt. Grill mørbraden i 20-25 min. - vend af og til. Tag mørbraden af grillen og lad den trække indtil servering.

Salat af grillet grønt

Grill peberfrugterne ca. 5 min. på hver side - til de er mørke og blistrede. Grill squashskiverne ca. 2 min. på hver side. Grill forårsløg og tomatskiver ca. 1 min. Vend alle grøntsagerne sammen i en skål sammen med eddike, salt og peber.

Kikærter

Lad imens olien blive varm i en pande og rist kikærterne ca. 10 min. - vend af og til. Tilsæt paprika og salt.

Server mørbrad i skiver til de grillede grøntsager drysset med krydderurter og salatost.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 3600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,7 g
  • Protein: 46 %
  • Kulhydrat: 28 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: