Mørbrad med koriandergulerødder

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Korianderfrøene har lidt orangesmag og passer fint til appelsin. De smager helt anderledes end de friske korianderblade, der er meget parfumerede.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

2 tsk korianderfrø
¼ tsk friskkværnet peber
¼ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
8 gulerødder i kvarte
¾ tsk groft salt

1 afpudset svinemørbrad i 1½ cm skiver
15 g smør
¾ tsk groft salt

125 g fileter af appelsiner - 2 appelsiner
50 g hakkede hasselnøddekerner
½ dl hakkede friske korianderblade

Pynt

friske korianderblade

Tilbehør

1 kg kartofler

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Knus korianderfrøene, fx i en morter. Rist de knuste korianderfrø og friskkværnet peber i en tykbundet gryde, ved kraftig varme i ca. ½ min. Kom fløden i gryden sammen med gulerødder og salt. Bring gulerødderne i kog og kog ved svag varme og under låg i ca. 2 min. Tag låget af gryden og kog gulerødderne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til.

Lad imens fedtstoffet blive gyldent i en pande. Steg mørbradskiverne ved kraftig varme, ca. 1½ min. på hver side. Drys med salt, kom kødet i et lille fad og hold det varmt.

Kom koriandergulerødderne i et fad. Fordel appelsinfileterne henover og drys med nødder og korianderblade. Server straks sammen med mørbrad og kartofler.