Nøddekurve

Name: Nøddekurve
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1½ dl fintmalede hasselnøddekerner (ca. 75 g); 50 g smør; 50 g flormelis (ca. 1 dl); 1 spsk piskefløde; ½ spsk hvedemel

Imponer dine gæster med sprøde hjemmebagte nøddekurve. Server dem med fx is, frisk frugt, cremefraiche eller flødeskum.

Ingredienser

1½ dl Fintmalede hasselnøddekerner (ca. 75 g)
50 g Smør
50 g Flormelis (ca. 1 dl)
1 spsk Piskefløde
½ spsk Hvedemel

Sådan gør du

Nøddekurve

Tegn 8 cirkler (ca. 11 cm i diameter) på 2 stykker bagepapir og læg dem på bageplader.
Bland nødder og øvrige ingredienser sammen i en tykbundet gryde. Bring blandingen i kog ved jævn varme og under omrøring. Giv blandingen et opkog og lad den køle lidt af.
Smør 1 spsk dej ud i hver cirkel.
Bag en plade "kager" ad gangen midt i ovnen ca. 6 min. ved 200° - traditionel ovn., til de er gyldne, Stil pladen på en bagerist og lad "kagerne" afkøle 1-2 min.
Læg de bløde "kager" med undersiden nedad over omvendte glas (ca. 6 cm i diameter).
Tryk forsigtigt "kagerne" ind mod glassene og lad dem køle helt af. Løft forsigtigt de kolde nøddekurve af glassene.