Nordisk cremet bygotto
30 min
Det er risotto på den nordiske måde. Bygotto er en skøn vegetarisk ret med cremet hytteost og perlebyg.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 50 g smør
- 3 finthakkede skalotteløg
- 2 finthakkede fed hvidløg
- 500 g perlebyg
- 7 dl grøntsagsbouillon
- 300 g grøn squash i små tern
- 500 g frosne ekstrafine ærter
-
500 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 dl grofthakket kruspersille
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varm i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg løg og hvidløg i ca. 1 min - de må ikke tage farve. Tilsæt perlebyg og steg 1-2 min til de er blanke. Tilsæt grønsagsbouillon og kog perlebyggen under låg i ca. 20 min. - rør af og til. Tilsæt squash, ærter, hytteost, salt og peber og vend godt rundt. Varm retten igennem. Vend persille i lige inden servering.
Tip
Perlebygottoen kan smages til med citronskal og -saft.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13080 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 73,6 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 57 %
- Fedt: 23 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
