Fiskesuppe med fløde
Norske fiskeboller i mild citronsauce
45 min
Den milde smag og de mange ærter gør denne ret til en sand familiefavorit.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g torskefilet uden skind og ben
- 1 tsk groft salt
- 2 æg
- 1 hakket zittauerløg (ca. 100 g)
- 1 dl rasp
- friskkværnet peber
- 15 g smør
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- ½ dl fintsnittet purløg
- 20 g stenbiderrogn
Tilbehør
- 700 g kogte kartofler
- 300 g kogte gulerødder i stave
- 200 g ærter
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær torsken i mindre stykker og kør dem seje i ca. 30 sek i en foodprocesor sammen med salt. Tilsæt æg, løg, rasp og peber og kør det i yderligere ca. 30 sek., til en jævn fars. Lad fiskefarsen hvile tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Lad smørret blive gyldent i en pande. Form med en ske ca. 32 små fiskeboller og steg fiskebollerne ca. 10 min. ved jævn til kraftig varme - vend af og til.
Bring imens sauce, citronsaft og salt i kog i en sauterpande, under omrøring. Tilsæt fiskebollerne og lad retten koge ved svag varme i ca. 2 min - rør forsigtigt. Drys med purløg og fordel stenbiderrogn på toppen. Server med kartofler, gulerødder og ærter.
Tip
Retten fungerer også godt uden stenbiderrogn.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,9 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 22 %
Tip
Retten fungerer også godt uden stenbiderrogn.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®